DAS BESTE OLIVENÖL FÜR SCHWEIZER PROFI-KÜCHEN
"ARMONÍA" VON CASAS DE HUALDO IST ZWEIFELSFREI DAS BESTE OLIVENÖL FÜR SCHWEIZER PROFI-KÜCHEN. SEINE VON ERNTE ZU ERNTE KONSTANT SEHR HOHE QUALITÄT, SEINE IM VERGLEICH ZU KLASSISCHEN FRITTIERÖLEN DEUTLICH BESSERE HITZEBESTÄNDIGKEIT, SEIN BREITES EINSATZGEBIET VON DER KALTEN ANWENDUNG ÜBER CONFIEREN, SAUTIEREN, GRILLIEREN BIS HIN ZUM BACKEN SOWIE SEINE LÜCKENLOSE RÜCKVERFOLGBARKEIT BIS ZUM OLIVENHAIN MACHEN ES ZUR UNVERZICHTBAREN QUALITÄTSZUTAT.
DAS MEHRFACH AUSGEZEICHNETE OLIVENGUT CASAS DE HUALDO STELLT MIT "ARMONÍA" EIN PREISGÜNSTIGES ERSTKLASSIGES NATIVES OLIVENÖL EXTRA HER, DAS EINERSEITS WEGEN SEINER SENSORISCHEN QUALITÄT UND ANDERERSEITS WEGEN SEINES VIELFÄLTIGEN EINSATZGEBIETES IN DER KALTEN UND WARMEN KÜCHE VON CHEFS IN DER GESAMTEN SCHWEIZ ÄUSSERST BELIEBT IST.
Seit 2017 bedient das Kompetenzzentrum für Olivenöl evoo ag seine Kundschaft aus der Gastronomie - von staatlichen sowie privaten Gesundheitseinrichtungen wie Spitäler und Heime bis hin zu Luxushotels und Trendlokalen - mit dem echten nativen Olivenöl extra "Armonía" von Casas de Hualdo.
"Armonía" ist qualitativ äusserst hochwertig, wegen seiner hohen Polyphenollast von deutlich über 400 mg / kg, verbunden mit einem idealen Fettsäureprofil, bis zu 220 °C hitzestabil und vielseitig einsetzbar. Egal ob Confieren von Fisch, Sautieren von Gemüse, Grillieren von Fleisch, Frittieren von Kartoffeln oder als Basiszutat für Salatdressings - "Armonía" meistert jede Küchendisziplin mit Bravour.
Das echte native Olivenöl extra "Armonía" von Casas de Hualdo überzeugt mit einer pflanzlich-frischen grünen Fruchtigkeit, ist kaum bitter und hat eine angenehme, wärmende Schärfe. "Armonía" ist ein wahres Plus für Ihre Profi-Küche. Wagen Sie den Versuch!
BREITES ANWENDUNGSGEBIET
DRESSING
Weil das Olivenöl "Armonía" lediglich eine leichte Bitterkeit hat, eignet es sich perfekt für jegliche Salatdressings. Seine pflanzlich-frisch anmutende grüne Fruchtigkeit verleiht Salaten einen zusätzlichen Frischekick, was Gäste besonders mögen.
CONFIEREN
Das hervorragend duftende und schmeckende "Armonía" lässt den Fisch, das Fleisch und das Gemüse gut umschlossen im eigenen Saft niedergaren. Dabei sorgt es nicht nur für maximalen, sondern vor allem auch für unverfälschten Geschmack.
SAUTIEREN
In und mit "Armonía" zu sautieren, sorgt für einen unvergleichlich guten Geschmack und bringt darüber hinaus gesundheitlich wertvolle Vorteile mit sich: Denn die im Olivenöl enthaltenen Polyphenole transferieren in Teilen ins Bratgut über.
GRILLIEREN
Das Einmassieren "Armonías", das sehr reich an oxidations-hemmenden Polyphenolen ist, in das Fleisch, sorgt dafür, dass das Fleischfett beim Grillieren unter hohen Temperaturen nicht oxidiert. Die Polyphenole blockieren also die Oxidation.
FRITTIEREN
"Armonía", das reich an Ölsäure und an Polyphenolen ist, eignet sich perfekt für das Frittieren von Lebensmitteln. Mit seiner im Vergleich zu Sonnenblumen- oder Rapsölen recht hohen Viskosität, umschliesst es das Frittiergut bei hoher Hitzestabilität optimal.
BACKEN
Beim Backen erweist einem "Armonía" unverzichtbare Dien-ste. Es sorgt dafür, dass das Backgut luftig und für die Gäste äusserst bekömmlich im Sinne von wohl-erträglich wird. Ausserdem sorgt es bei Brotteigen für schöne goldbraune Krusten.