Oro Bailén gewinnt den Mario Solinas Award 2024 des International Olive Council in der Kategorie der grossen Teilnehmer
Mit Picual gewinnt Oro Bailén den prestigeträchtigen Wettbewerb des International Olive Council
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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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Marta Mulli
6. Okt. 20232 Min. Lesezeit
Finca la Torre: Qualitativer Spitzenjahrgang mit hohem Polyphenolgehalt erwartet
Ungeachtet einer mengenmässig um rund 12 % geringeren Ernte als noch letztes Jahr, hauptsächlich aufgrund der widrigen Wetterbedingungen, bl
Marta Mulli
5. Sept. 20232 Min. Lesezeit
Ölakkumulation und Reifung: Was sich zurzeit in der Olive abspielt.
Zunächst präsentieren sich die Oliven grün, hauptsächlich aufgrund des Pigments Chlorophyll. Doch mit der Zeit nimmt die Konzentration von C
Silvan Brun
18. Aug. 20238 Min. Lesezeit
Korrekte Olivenölaufbewahrung: Olivio und Salztina - Poesie über die Vergänglichkeit von Olivenöl
Tipps zur Lagerung von nativem Olivenöl extra - machen Sie's besser als zahlreiche Restaurants:
Silvan Brun
9. Aug. 20238 Min. Lesezeit
Roland Zanotelli: «Ich liebe es, mit meinem Fiat Panda um die Felder zu fahren.»
Roland Zanotelli wurde erst im gesetzten Alter zum Qualitätsolivenölerzeuger. Ein Privileg sei das, wie er im Interview mit Silvan Brun sagt
Silvan Brun
13. Juli 202314 Min. Lesezeit
Andreas Venakis von Efkrato: «Zunächst wollte ich nur ein Olivenöl, das fehlerfrei war.»
Andreas Venakis, Zürcher kretischer Herkunft, erzeugt mit seinem Cousin ein prämiertes Olivenöl. Silvan Brun hat ihn zum Interview getroffen
Silvan Brun
16. Feb. 20225 Min. Lesezeit
Licht am Horizont
Mit dem Wissen, dass die Natur perfekt ist, und dass jetzt, genau jetzt der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um unsere Ideen zu manifestiere
Silvan Brun
27. Okt. 20213 Min. Lesezeit
evoo ag schliesst die Bio-Hauptkontrolle 2021 mit Höchstwertung "sehr gut" ab
evoo ag schliesst Bio-Zertifizierung ab. Doch dazu verpflichtet, eine Bio-Zertifizierung zu halten, wäre evoo ag laut Verordnung nicht.
Marta Mulli
23. Juni 20211 Min. Lesezeit
Bundesamt für Gesundheit BAG reagiert auf Kritik des Master of Olive Oil
Am 15. Juni 2021 hat das Team Covid-19 des Bundesamt für Gesundheit BAG auf die schriftliche Kritik des Master of Olive Oil reagiert....
Silvan Brun
30. Mai 20212 Min. Lesezeit
pur. Solothurn. Beste Olivenöle in Degustation. 05.06.2021.
An diesem Samstag werden Urban Schiess und Silvan Brun bei Bernhard Studers pur. zu Gast sein und einige der besten Olivenöle ausschenken.
Marta Mulli
18. Juni 20207 Min. Lesezeit
Saison: Rezept Pesto alla genovese - aus dem Buch "Entlang der Küste"
Pesto alla genovese mit gutem Olivenöl. Sieveking Verlag, Santana Manuel und Tresch Philipp und geben das Beste preis.
Silvan Brun
17. Mai 20201 Min. Lesezeit
150 Wege zum Glück. Gambero Rosso thematisiert Ausstieg aus COVID-19-Krise.
150 Wege zum Glück. Wie wir nach der Corona-Krise leben sollen, sagen uns im Gambero Rosso 150 Protagonisten der Lebensmittelbranche.
Johan Breedijk
22. Apr. 20201 Min. Lesezeit
Focaccia von Johan Breedijk
evoo.expert - Focaccia für zu Hause von Johan Breedijk: Guten Appetit aus dem Art Deco Hotel Montana wünscht Ihnen Johan Breedijk.
Silvan Brun
27. März 20209 Min. Lesezeit
Die Küche wird zum Mittelpunkt unseres Lebens
Urban Schiess schickt uns in die Küche, um über den Sinn des Lebens nachzudenken und dabei die wesentlichen Werte wiederzuentdecken.
Marta Mulli
25. März 20201 Min. Lesezeit
Corona-Virus und Lebensmittel (Informationen des BLV)
Kann das neue Coronavirus via Lebensmittel übertragen werden? Das BLV klärt diese Frage auf www.blv.admin.ch.
Silvan Brun
25. Feb. 20203 Min. Lesezeit
FEUER AUS GUTEM UND FEUER AUS BESORGNISERREGENDEM ANLASS
In Bad Ragaz wird das gute Olivenöl gefeiert, während in Andalusien die Autobahn brennt - Olivenbauern protestieren für faire Olivenölpreise
Silvan Brun
20. Jan. 20204 Min. Lesezeit
La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz - 22.02.2020
Die dritte Auflage von La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz wartet mit einem tollen Programm und vielen namhaften Olivenöl-Akteuren auf
Silvan Brun
13. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Eine Flasche voller Leben
"Casas de Hualdo ist ein Gut, das mich jedes Mal, wenn ich es betrete und meinen Blick von einer leichten Erhebung aus in die Ferne über die
Silvan Brun
27. Sept. 20191 Min. Lesezeit
Elfred "Dobby" Hauself und die X-MAS-Selection der weltbesten Olivenöle von Manor
Die Kunden von Manor Food dürfen sich auf die Vorweihnachtszeit freuen. Auf sie wartet die Selektion der besten Olivenöle - von evoo ag.
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