Silvan Brun4. Mai 202020 Min. LesezeitSENSORIKThe Olive Oil Award Zurich focused on home testing. This is worth a critical review.Zurich Olive Oil Award this year turned away from the IOC's specifications and had the competition oils assessed by the testers at home.
Silvan Brun30. Apr. 202018 Min. LesezeitMARKTDer Olive Oil Award Zurich setzte auf Heimprüfungen. Das ist eine kritische Auseinandersetzung wert.Die ZHAW lässt die Wissenschaftlichkeit bei den Olivenölprüfungen aussen vor. Darf man von einer Forschungsanstalt nicht mehr erwarten?
