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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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April, April. Ein Beitrag gegen das kollektive Vergessen um die wahre Bedeutung des Monats Aprilis.
Heute ist der 1. April bei uns ausschliesslich als Scherztag bekannt. Tag der Narren - (April) Fools' Day - nennt man den ersten Tag des vie
Silvan Brun
1. Apr.3 Min. Lesezeit


Olivenöl und etwas Brot im Nobel-Restaurant des Fünf-Sterne-Hotels. Marco Ortolani vom La Réserve Eden au Lac serviert den einfachsten Gang überhaupt. Und das mit Stolz.
Nach sensorisch höchst anspruchsvollen Gängen im Restaurant Eden Kitchen (La Réserve Eden au Lac Zurich), gönnte mir Marco Ortolani.....
Silvan Brun
12. März2 Min. Lesezeit


Spanien produzierte im Januar 2025 345'000 Tonnen Olivenöl aus schrumpeligen Oliven. Zielort: Supermarkt!
Das aus den schrumpeligen Oliven gewonnene Öl ist von miserabler Qualität. Spanien kennt hier aber keine Gnade. Alleine im Februar 2025 erze
Silvan Brun
9. März1 Min. Lesezeit
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