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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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Silvan Brun
2. Dez. 20245 Min. Lesezeit
Die Omertà der spanischen Olivenölindustrie ist gebrochen. Der Präsident des weltgrössten Olivenölherstellers bezichtigt die Industrie des systematischen Betrugs.
Protagonisten der spanischen Olivenölindustrie würden raffiniertem Olivenöl Sonnenblumenöl oder Tresteröl beimischen, behauptet Luque.
Silvan Brun
1. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Starbucks: So schnell wie der Oleato - also der Kaffee mit Olivenöl - gekommen war, so schnell verschwindet er wieder. Zumindest in den USA, dem Heimmarkt des Coffee-to-Go-Riesen.
Der Oleato wird in den US-Filialen des Kaffee- und Milchgiganten Starbucks bereits diesen November nicht mehr serviert.
Silvan Brun
30. Okt. 20249 Min. Lesezeit
Polyphenole im Olivenöl. Warum man sie streng genommen gar nicht nachweisen kann.
Je mehr Polyphenole, desto besser das Öl. Das ist der Glaube unter den Olivenölkennern. Doch, wir müssen anerkennen, dass die Verfahren zur
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