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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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Preise für Olivenöl könnten fallen - aber noch muss wegen Überproduktion für eine Weile altes Öl konsumiert werden
Weil früh mit der Ernte begonnen wird und eine bessere Kampagne erwartet wird, könnten die Olivenölpreise sinken - doch nicht unmittelbar
Silvan Brun
2. Sept. 20242 Min. Lesezeit


Was die Farbveränderung über den Reifegrad der Oliven aussagt & die Rolle der Anthocyane
Wenn Oliven ihre Farbe von Grün zu Violett verändern, ein Prozess, der in Italien als "Invaiatura" bekannt ist, sehen Olivenbauern dies oft
Marta Mulli
10. Okt. 20232 Min. Lesezeit
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