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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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Meiner Ansicht nach... Bertolli Originale und Filippo Berio in der Nachprüfung
Das zweite Markenöl, welches ich im Rahmen der Nachprüfung von "A Bon Entendeurs" Olivenöltest bereits verkostet habe, heisst "Filippo Berio
Silvan Brun
22. Nov. 20234 Min. Lesezeit


Meiner Ansicht nach... Primadonna aus Spanien, gekauft bei Lidl
Ich habe das Olivenöl Primadonna sensorisch geprüft. Meiner Ansicht nach ist das von mir getestete Olivenöl Nicht Extra Vergine.
Silvan Brun
17. Nov. 20232 Min. Lesezeit


Andy Zaugg, Antonio Colaianni, Urban Schiess und beste Olivenöle
Eine gute Küche braucht ein gutes Olivenöl. Eine sehr gute Küche braucht ein sehr gutes Olivenöl. Colaianni, Schiess und Zaugg wissen das!
Marta Mulli
14. Nov. 20232 Min. Lesezeit


Finca la Torre: Qualitativer Spitzenjahrgang mit hohem Polyphenolgehalt erwartet
Ungeachtet einer mengenmässig um rund 12 % geringeren Ernte als noch letztes Jahr, hauptsächlich aufgrund der widrigen Wetterbedingungen, bl
Marta Mulli
6. Okt. 20232 Min. Lesezeit


Trotz Rekordpreisen: Olivenöl ist ein Schatz, den spanische Verbraucher nicht aufgeben wollen
Die Spanier haben nicht damit aufgehört, am Morgen ihre Scheibe Toastbrot mit Tomaten, reichlich Olivenöl und wahlweise luftgetrocknetem Sch
Silvan Brun
5. Okt. 20233 Min. Lesezeit


Andalusische Regierung setzt Nachternte 2023/2024 zum Schutz der Vögel aus
Das Ministerium für Nachhaltigkeit, Umwelt und Blue Economy in Andalusien hat die Nachternte von Oliven in superintensiven Olivenhainen für
Marta Mulli
4. Okt. 20232 Min. Lesezeit

Coop hebt Preis für Prix Garantie Vergine Olivenöl auf 8 Franken an - und erzielt trotzdem Minus
Innerhalb von drei Jahren verteuerte sich Coops Prix Garantie Olivenöl der Güteklasse vergine um über 95 Prozent von CHF 4.10 auf CHF 8.00.
Marta Mulli
28. Sept. 20231 Min. Lesezeit


Kommt es zum Olivenöl-Engpass?
Trotz der vorherrschenden Unsicherheiten und steigenden Preise soll Olivenöl ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Küchen und Esskulturen
Silvan Brun
28. Sept. 20236 Min. Lesezeit


Die Picual-Olive. Die unbestrittene Königin des Olivenöls steht vor grossen Herausforderungen.
Was wäre die mediterrane Landschaft ohne die von Menschenhand gepflegten Olivenbäume? Vielleicht immer noch eine mediterrane Landschaft, abe
Silvan Brun
23. Aug. 20236 Min. Lesezeit


Natives Olivenöl extra: Ein flüssiges Gold, das unsere kulinarische Welt mit Zauber bereichert
In den Tiefen der Kulinarik, wo Geschmack und Tradition sich treffen, glänzt natives Olivenöl extra wie ein Edelstein im Sonnenlicht.
Marta Mulli
21. Aug. 20232 Min. Lesezeit


Korrekte Olivenölaufbewahrung: Olivio und Salztina - Poesie über die Vergänglichkeit von Olivenöl
Tipps zur Lagerung von nativem Olivenöl extra - machen Sie's besser als zahlreiche Restaurants:
Silvan Brun
18. Aug. 20238 Min. Lesezeit


Andreas Venakis von Efkrato: «Zunächst wollte ich nur ein Olivenöl, das fehlerfrei war.»
Andreas Venakis, Zürcher kretischer Herkunft, erzeugt mit seinem Cousin ein prämiertes Olivenöl. Silvan Brun hat ihn zum Interview getroffen
Silvan Brun
13. Juli 202314 Min. Lesezeit

Der Master of Olive Oil bei Radio Top: «Teure Olivenöle können durchaus sehr schlecht sein»
Unser Master of Olive Oil Silvan Brun durfte sich mit dem Thurgauer Moderator und Comedian Timo Michels auf Radio Top über den "flüssigen...
Marta Mulli
24. Feb. 20231 Min. Lesezeit

Silvan Brun in Michel Klimkeits "Gespräche zu zeitgemässen & zeitlosen Themen" - Podcast
In der dritten Folge seiner Podcast-Serie habe ich das grosse Vergnügen gehabt, Michel zum Thema Olivenöl Rede und Antwort zu stehen.
Silvan Brun
14. Dez. 20221 Min. Lesezeit


Wenig gutes Öl in einem wirtschaftlich schlechten Umfeld; massive Überbestände an schlechtem Öl
Sie rennen wieder. Die tüchtigen Olivenbauern in den Südländern Europas. Ihr Energieverbrauch ist in dieser für sie heissesten Phase des Jah
Silvan Brun
14. Okt. 20224 Min. Lesezeit


Bio Suisse & das Prinzip der Ganzheitlichkeit. Ein Prinzip, das für Coop nicht gilt?
Der Master of Olive Oil vermutet eine Ungleichbehandlung von Bio-Suisse-Vertragspartnern, weil es Coopzulieferer gäbe, die zwar mit der Bio-
Silvan Brun
30. Aug. 20221 Min. Lesezeit


ÖKO-TEST - Die Falschspieler vom Dienst. Mit Olivenöl kann man sehr wohl anbraten!
Diesen frühlingshaften Rat Servilis, welcher der Gesundheit durchaus zuträglich ist, gebe ich gerne an Benita Wintermantel weiter.
Silvan Brun
10. Mai 20226 Min. Lesezeit


IT: Guardia di Finanza findet 2.3 Mio Liter minderwertiges Olivenöl und stösst auf Steuerbetrug
Erneut wurde in Italien ein grosser Olivenöl- und Finanzbetrug aufgedeckt. Beamte der Guardia di Finanza und des Zentralinspektorats für Bet
Silvan Brun
5. Mai 20223 Min. Lesezeit


Licht am Horizont
Mit dem Wissen, dass die Natur perfekt ist, und dass jetzt, genau jetzt der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um unsere Ideen zu manifestiere
Silvan Brun
16. Feb. 20225 Min. Lesezeit

Das Schweizer Olivenöl Panel und das Deutsche Olivenöl Panel verlieren die Anerkennung durch IOC
Das Schweizer Olivenöl Panel verliert mit dem Verlust der IOC-Anerkennung auch seine Glaubwürdigkeit.
Silvan Brun
3. Dez. 20213 Min. Lesezeit
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