Die Region Palermo hat wunderschöne Öle zu bieten, wie Miceli & Sensat eindrücklich unter Beweis stellen.
 
Das Delicato Bio ist ein wirklich spezielles Öl. Es hat eine katalanische Identität, weiss aber mit sizilianischem Charakter zu überzeugen. Wie kommt das? Ganz einfach: Duccio Morozzo della Rocca, der für das abschliessende Masterblending seinen Namen hergibt, mischt die besten Batches an reinsortigen Arbequina-Ölen. Arbequina ist eigentlich in Katalonien heimisch. 
 
Dort, in der Nähe von Barcelona, führte Paolo Miceli erfolgriech das ehemals grandiose Olivengut "Finca la Gramanosa", das dem Danone-Erben Maurice Botton gehörte. Inzwischen ist das Gut in chinesischen Händen und Paolo Miceli ist zurück auf seiner Heimatinsel Sizilien. Delicato Bio, aus auf Sizilien kultivierten Arbequina-Oliven gewonnen, dürfte ihn an die erfolgreiche Zeit in Katalonien erinnern.
 
Aromenprofil:
Delicato Bio überzeugt mit einem sanften und eleganten Duftprofil, das süße Noten von Mandel, grünem Salat und grüner Tomate in den Vordergrund stellt. Diese harmonischen Aromen verleihen dem Öl eine subtile und zugleich raffinierte Ausstrahlung.
 
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich Delicato mit einer leichten Bitterkeit sowie einer feinen, harmonischen Schärfe. Die pflanzlichen und nussigen Nuancen verbinden sich zu einem süsslich-milden Geschmackserlebnis, das durch die Einzigartigkeit der "sizilianisierten" Arbequina-Oliven unterstrichen wird.
 
Nachklang:
Das Öl besticht durch seine lange und angenehme Persistenz, bei der die süsslichen und pflanzlichen Aromen harmonisch ausklingen und eine elegante Frische hinterlassen.

Delicato Bio eignet sich ideal als Begleiter für zarte Speisen wie leichte Salate, gedämpftes Gemüse oder Carpaccio. Es verleiht Gerichten eine delikate Note und unterstreicht den natürlichen Geschmack der Zutaten. Seine einzigartige Herkunft aus "sizilianisierten" Arbequina-Oliven macht es zu einer Besonderheit für Feinschmecker und Liebhaber von milden, ausgewogenen Olivenölen.