Best Before Date: 2026.12.31 | Lot: L05S2450
Ex Terra Organic ist ein herausragendes Bio-Olivenöl von Spitzenerzeuger Sabino Leone aus Apulien. Gewonnen wurde es aus den Olivensorten Carolea und Coratina.
Dieses Öl vereint die besten Eigenschaften beider Sorten und verkörpert die aussergewöhnliche Qualität, für die Sabino Leone bekannt ist.
Sensorisches Profil
Das Öl präsentiert sich mit einem facettenreichen Aromaprofil: Noten von grüner Tomate, Feldkräutern, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras dominieren.
Herstellung
Ex Terra Organic wird ausschliesslich aus Oliven aus biologischem Anbau hergestellt. Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet. Das Öl wird am selben Tag in der Ölmühle von Sabino Leone kalt extrahiert. Die Verarbeitung erfolgt bei Temperaturen unter 27 °C garantiert höchste Qualität und bewahrt den hohen Gehalt an sekdundären Pflanzenstoffen.
Verwendungsempfehlungen
Dieses Öl eignet sich hervorragend für die Veredelung frischer Gerichte wie Salate, Caprese oder Carpaccio. Auch warme Speisen wie gegrilltes Gemüse, Pasta und Fisch profitieren von der Komplexität und Eleganz von Ex Terra Organic.
Besondere Merkmale
- Bio-Zertifiziert: Nachhaltig produziert ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide.
- Sorten: Carolea und Coratina – ein harmonisches Duo aus Apulien.
- Kaltextraktion: Schonende Verarbeitung zur Erhaltung der Aromen und Nährstoffe.
- Herkunft: 100 % Apulien, Italien.
Sabino Leone Ex Terra Bio - 2024 - 500 ml
OLIVENBAUER
Sabino & Nino Leone
OLIVENMÜLLNER
Sabino & Nino Leone
KLASSIFIZIERUNG
Premium Olivenöl Extra Vergine
HERKUNFT
Italien – Apulien, Bari
ANBAUART
Biologisch
JAHRGANG
2024
OLIVENSORTE
Carolea & Coratina
KATEGORIE
Mittelfruchtige Olivenöle
FRUCHTIGKEIT
Mittel
BITTERKEIT
Mittel
SCHÄRFE
Mittel
PASST ZU
Caprese
Fisch
Kalb
Bruschette
LAGEREMPFEHLUNG
12-18 °C
