Dieses wunderbare Öl wird aus Oliven gewonnen, denen ausschliesslich über 400-jährige Bäume der Sorte Ogliarola Garganica aus dem hügeligen Gebiet des Monte Gargano (am Sporn des italienischen Stiefels) das Leben schenken. Diese alten Pflanzen sind atemberaubend schön - daher der Name La Fèmm'n, was im canosischen Dialekt so viel wie "das Weib" bedeutet. Wahrlich aufregend.
Dieses sanfte, ja geradezu weiche Öl, wartet mit aufregenden Noten von Golden-Äpfeln, weissen Mandeln und grünen Tomaten auf.
Es wird am besten zu leichten, frühlingshaften oder sommerlichen Gerichten gereicht. Ausserdem passt es hervorragend für einen feinen Aufschnitt vom Pulpo (kalt) oder zu Forelle "blau" (warm).
Sabino Leone La Fèmm'n - 2023 - 500 ml
OLIVENBAUER
Sabino & Nino Leone
OLIVENMÜLLNER
Sabino & Nino Leone
KLASSIFIZIERUNG
Premium Olivenöl Extra Vergine
HERKUNFT
Italien – Apulien, Bari
ANBAUART
Integriert
JAHRGANG
2023
OLIVENSORTE
Ogliarola Garganica KATEGORIE
Zugängliche Olivenöle
FRUCHTIGKEIT
Leicht BITTERKEIT
Leicht
SCHÄRFE
Leicht
PASST ZU
Carpaccio vom Pulpo
Forelle "blau"
Gedämpftem Gemüse
Fenchel-Salat
Brot
LAGEREMPFEHLUNG
12-18° C